Обработка пищи приводит к перееданию и увеличению веса. Какой должна быть здоровая еда?

Согласно результатам нового исследования, люди, которые употребляют переработанные продукты, съедают больше калорий и набирают больший вес, чем при диете с минимальной обработкой. 

Исследователи предоставляли двум группам испытуемых продукты в переработанном и в минимально обработанном виде. Причем обе диеты содержали одинаковое количество калорий и макроэлементов.

Люди из первой категории потребляли больше калорий, ели быстрее и набирали больший вес, чем те, кто был на диете из продуктов с минимальной обработкой.

В тоже время, исследователи заметили, что просто сказать людям, чтобы они питались здоровой пищей неэффективно, если у них нет к ней доступа.