Спагетти и фрикадельки - это классика, к которой вы, вероятно, слишком часто обращались. Это нормально, но этот рецепт, чтобы вытащить вас из привычной колеи. Для приготовления не требуется много времени и каких-то профессиональных кулинарных манипуляций. Это потрясающее блюдо готовят по всему миру. Вы получите идеальное сочетание великолепного вкуса и изысканного внешнего вида.
  • объем на 4 порции
  • время подготовки 10 мин
  • общее время приготовления 25 мин

Состав блюда Креветки в сливочном соусе со спагетти

  • 350 гр. спагетти
  • 650 гр очищенных и нарезанных средних креветок
  • 2 столовые ложки оливковго масла первого отжима
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки молотого черного переца, плюс еще для приправы по своему вкусу
  • 6 столовых ложки свежего лимонного сока плюс его дольки для сервировки
  • 2 столовые ложки масла
  • 225 гр. сливочного сыра (мягкий сыр из молока и сливок), кубиками
  • Свежерубленные листья петрушки
  • 3 измельченных зубчика чеснока

Рецепт Спагетти с креветками в остром лимонно-сливочном соусе

  1. Шаг 1
  2. В большой кастрюле с подсоленной кипящей водой, варить спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду, оставив 1 стакан, и верните их в кастрюлю.

    варим спагетти
  3. Шаг 2
  4. В большой сковороде с толстым дном на среднем огне разогрейте масло. Добавьте креветки и приправьте ¾ чайной ложки соли и ½ чайной ложки перца. Готовьте около 4 минут, время от времени помешивая, пока креветки не станут розовыми и не будут готовы. Добавьте 2 столовые ложки лимонного сока и перемешайте. Выложите креветки из сковороды на тарелку.

    креветки на сковороде
  5. Шаг 3
  6. В той же сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте чеснок и готовить до появления аромата, 30 секунд. Добавить оставшийся ¼ стакана лимонного сока и варить, пока не уменьшится наполовину, 1 минуту. Взбейте в ¾ стакана зарезервированной макаронной воды и сливочного сыра. Доведите до кипения, постоянно взбивая, пока сливочный сыр полностью не расплавится в соусе.

    масло на сковороде
  7. Шаг 4
  8. Добавить макароны и креветки на сковороду и перемешать. Приправьте по вкусу солью и перцем. Украсить петрушкой и подавать с дольками лимона.

    Спагетти с креветками